Streit über Umsatz und Firmenbewertung
300.000 Euro für zwölf Prozent der Firmenanteile: Mit diesem Angebot stellt die 37-jährige Berliner Gründerin Isabella Steiner ihre Marke nüchtern vor. Sie möchte eigene alkoholfreie Drinks in kleinen Beuteln mit flüssigen Einzelportionen auf den Markt bringen. Für ihren seit 2020 bestehenden Onlineshop nennt sie einen bisherigen Umsatz von mehr als drei Millionen Euro. Die geforderte Beteiligung entspricht laut Gründerfreunde.de einer Unternehmensbewertung von 2,5 Millionen Euro.
Frank Thelen kritisiert, dass die angeführte Umsatzsumme aus dem Onlineverkauf anderer Produkte stamme und deshalb für das vorgestellte Geschäft nicht mehr relevant sei. "Bei dir gibt es einfach sehr viele Alarmzeichen", sagt er. Seine Kritik richtet sich ausdrücklich auch gegen die Darstellung: "Dein Pitch war - ich sage es nicht im Bösen, aber wenn man es wirklich beleuchtet - nicht ehrlich." Die aufgerufene Bewertung sei "einfach nicht in Ordnung".
Steiner versucht, sich zu erklären, und kämpft dabei mit den Tränen. Andreas W. Herb sieht ebenfalls Gründe gegen eine Beteiligung. Einen Bedarf an alkoholfreiem Aperol zu erkennen, sei "nicht summa cum laude an der Uni". Zudem lehnt er den Namen nüchtern ab: "Wenn das einen schönen, italienischen Namen hätte, wäre ich dabei. Mit dem Brandname bin ich raus."
Zuspruch, aber keine Beteiligung
Als Steiner zu weinen beginnt, geht Dagmar Wöhrl zu ihr und spricht ihr Mut zu. "Du kämpfst toll!", sagt sie. "Ich habe alle Achtung vor dir. Es ist so schwierig, hier zu sein." Trotz dieses Zuspruchs entscheidet sich auch Wöhrl gegen ein Investment.
Judith Williams hatte beim Probieren noch gelobt: "Mir schmeckt das richtig gut." Der alkoholfreie Spritz überzeugt geschmacklich zumindest einen Teil der Investoren. Williams vermisst bei der Darreichung aus dem Beutel allerdings etwas: "Zu trinken, das ist Lebenslust", sagt sie. Dieses Gefühl stelle sich für sie bei dem Produkt nicht ein.
Auch Williams sagt schließlich ab: "Ich wünschte, ich hätte heute investieren können in dich, aber ich bin leider raus." Damit endet Steiners Auftritt ohne Deal. Beim Abschied kommentiert die Gründerin: "Ich brauche einen Drink."
Vom Getränke-Blog zur eigenen Marke
Vor den eigenen Konzentraten stand bei nüchtern der Handel mit alkoholfreien Getränken. Wie Gründerfreunde.de berichtet, begann Steiner 2016 mit einem Blog über das entsprechende Angebot in Berlin. 2020 folgte ein Laden, den das Unternehmen als Deutschlands ersten alkoholfreien Späti bezeichnet. Parallel entstand der Onlineshop.
Das Ladengeschäft schloss Ende 2024. Anschließend konzentrierte sich das Unternehmen auf den Onlinevertrieb und die eigenen Konzentrate. Nach eigenen Angaben verkauft es heute ausschließlich seine eigenen alkoholfreien Drinks.
Hinter nüchtern steht die Berliner Null Prozent Ventures UG (haftungsbeschränkt), deren Geschäftsführerin Steiner ist. Das Unternehmen gibt in seinem Fact Sheet eine Teamgröße von fünf Personen an. Steiner stammt aus Südbaden, studierte Soziologie in Basel und lebt seit Jahren in Berlin, berichtet Gründerfreunde.de.
Sechs Sorten im Portionsbeutel
Bei den Drinks handelt es sich um alkoholfreie Aperitif-Konzentrate. Nach Angaben von Gründerfreunde.de reicht ein Sachet mit zwölf Millilitern für einen Drink. Zehn Beutel bilden eine Packung mit insgesamt 120 Millilitern.
Zum Sortiment gehören Italian Spritz mit Bitterorange, Pink Spritz mit Blutorange, Yuzu Spritz und Sun Spritz mit Grapefruit und Pfirsich. Hinzu kommen Hugo Spritz sowie eine Wacholder-Basis als Gin-Alternative.
Gründerfreunde.de nennt für den unternehmenseigenen Onlineshop mit Stand Oktober 2026 einen Preis von 14,90 Euro für eine Zehnerpackung; bei der Wacholder-Basis sind es 16,90 Euro. Eine Großpackung Italian Spritz für 30 Drinks wird für 34,90 Euro statt 44,70 Euro angeboten. Ab einem Bestellwert von 30 Euro entfallen die Versandkosten.
Für 2027 kündigt Steiner gegenüber StartupValley.news sechs weitere Sorten an. Außerdem plant sie, die Produkte in Drogerien und im Lebensmitteleinzelhandel anzubieten.
Marktdaten und Ausstrahlung
Für alkoholfreie Biere und Biermischgetränke meldete der Deutsche Brauer-Bund auf Basis von NielsenIQ-Daten einen gestiegenen Umsatzanteil im Handel: 2025 lag er erstmals über zehn Prozent. Im selben Zeitraum sank der Bierabsatz insgesamt.
Der Auftritt von nüchtern gehört zum Finale der 20. Staffel von "Die Höhle der Löwen". VOX zeigt die Folge am Montag, 26. Oktober 2026, um 20.15 Uhr. Bei RTL+ ist sie bereits seit dem 19. Oktober 2026 abrufbar.
